大家好 ，鲭鱼感谢邀请，家大全今天来为大家分享一下鲭鱼罐头的法鲭家常做法的问题  ，以及和鲭鱼罐头的鱼罐家常做法大全的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 
，鲭鱼希望可以帮助到大家，家大全解决大家的法鲭问题 ，下面就开始吧 ！鱼罐

本文目录

1. 茄汁鱼罐头烩菜怎么做
2. 鱼放在罐头瓶子里能活久吗
3. 压力锅鲭鱼罐头的家常做法

茄汁鱼罐头烩菜怎么做

用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼)一罐 、土豆适量、做法葱姜蒜适量、鲭鱼番茄酱(根据口味可不加)
、家大全食用油适量茄汁鱼罐头烩菜的法鲭做法材料准备：葱姜蒜切末 ，土豆洗好，切好在锅中倒入适量食用油
，油热后，倒入葱姜蒜末。

出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿
。(汤太多的话 ，可以大火收一下汤)。

鱼放在罐头瓶子里能活久吗

买回的鱼罐头或吞拿鱼三明治应保存在4℃以下环境中
，否则就不能存太久。罐头鱼及吞拿鱼三明治一旦存放时间较长 ，很容易产生一种叫做“组胺”的物质 ，从而引起食物中毒。组胺是由鱼中所含有的组氨酸产生的 。海鱼中的竹夹鱼 、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、方鱼
、青鱼、扁鱼 、鲐鱼等含组氨酸较多；河鱼中鲤鱼含量较多
 。这些鱼肉存放时间较长 ，温度条件又适合的话，就会繁殖出大量细菌 ，让组氨酸脱去羧基变成组胺和类组胺物质———秋刀鱼素，从而引发中毒 。组胺中毒要比一般的食物中毒更为严重 ，中毒后会出现全身潮红 ，头晕
、头痛
、心慌 、胸闷、呼吸急促 、恶心、呕吐、腹泻等症状 。个别严重者还会出现荨麻疹 、吞咽和呼吸困难、瞳孔散大
，甚至导致死亡 。与鲜鱼相比，罐头鱼更易导致组胺中毒，因为其中所含水分和游离组氨酸比较高 ，容易腐败变质。香港食物环境卫生署所做的调查发现，当地市场上出售的吞拿鱼 、沙丁鱼、鲭鱼和凤尾鱼罐头中，都不同程度地含有组胺
。不过，其含量一般在安全范围之内。但如果消费者将它们买回家打开后，在室温(22℃—23℃)下存放24小时，或在33℃的环境下存放4小时后 ，组胺含量就会大幅增加 ，很容易导致中毒。

压力锅鲭鱼罐头的做法

制作方法

1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块 ，姜拍扁 、葱切段、蒜切片。

2、点火炒锅放上 ，用姜片擦锅（防鱼粘锅），放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒（鱼多，防止糊锅） 、西红柿、番茄沙司（一袋番茄酱那么多）翻炒一会儿 ，再倒入剩下的啤酒、糖
、盐、老抽（上色） 、香叶、朝鲜辣酱。

3 、开锅后
，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖 、盖阀，大火放气二三分钟后改小

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